Inizia con Turco.
Cosa ti serve, come prepararti e come far contare la prima tazza. Filtru ti accompagna, passo dopo passo.
Disponibile per iPhone e iPad.
Cosa ti serve.
- Birra turca da 2 tazze (Cezve/Ibrik)
- Coppa
- Bilancia da cucina
- Bollitore
Macinatura consigliata per Turco: turca.
Prepara tutto, passo dopo passo.
Fallo una volta sola, prima della prima estrazione. Poi, quando è il momento, la guida all'estrazione corrispondente prende il testimone con un timer guidato in tempo reale.
- Fai bollire il bollitore Ti consigliamo di far bollire più acqua per mantenere calda la tazza durante la preparazione.
- Pesare il caffè e macinarlo 1tbsp ~ 12g. Assicurati di regolare prima il macinino per ottenere la giusta dimensione di macinatura.
- Posiziona la macchina Cezve sulla bilancia Non accendere ancora la bilancia.
- Accendere la bilancia controllando che indichi `0g` Alcune bilance richiedono il passaggio alla modalità "Grammi". Le bilance supportate da Filtru dovranno essere tarate manualmente.
- Versare l'acqua nella macchina Cezve
- Mettilo sul fornello Avviare la pentola a una temperatura medio-bassa. Se hai un fornello a gas, imposta la fiamma a fuoco basso.
- È tutto pronto! Ora puoi preparare il tuo Cezve. Premi "Fine" per avviare il timer e Filtru guiderà il flusso di versamento. Queste diapositive non verranno più visualizzate.
Tutto pronto per la prima estrazione?
Il timer guidato di Filtru ti dice cosa fare e quando farlo. Collega una bilancia Bluetooth e registra peso e flusso mentre versi: così perfino la tua prima tazza diventa qualcosa da cui imparare.
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