さあ、サイフォンをはじめましょう。
必要な道具、セットアップの手順、そして最初の一杯をちゃんとおいしくするコツ。Filtruが、ひとつずつ順番にご案内します。
iPhoneとiPadでご利用いただけます。
必要なものは、これだけ。
- 3–6 カップ サイフォン
- カップ
- ブタンバーナー/ハロゲンヒーター
- スプーン
- ケトル
サイフォンに合う挽き目の目安:中挽き。
セットアップは、ステップごとに。
最初の一杯を淹れる前に、一度だけ済ませておきましょう。準備が整ったら、そこからは対応する抽出ガイドが、ライブのガイド付きタイマーで引き継ぎます。
- ケトルでお湯を沸かす 抽出中にカップを温かく保つために、より多くの水を沸騰させることをお勧めします。
- コーヒーの重さを量り、挽きます。 1tbsp ~ 12g。適切な粉砕サイズを得るために、最初にグラインダーを必ず調整してください。
- 布フィルターを温水に浸し、上部のコンパートメントに落とします。 ボールチェーンを使用してフィルターをロック位置に引っ掛けます。
- 底部のガラス部分に熱湯を注ぎます お湯を使うとコーヒーを淹れる作業が早くなります。
- 上部チャンバーを下部コンポーネントに斜めに配置します
- バーナーを下部のガラス室の下に置きます 温度制御バーナーを使用している場合は、最大火力に設定してください。
- 水が沸騰するまで待ちます
- 上部チャンバーにコーヒーを追加します コーヒー全体が浸るまでゆっくりとかき混ぜます。
- これで準備完了です。 これでサイフォン装置を準備できます。 「完了」を押してタイマーを開始すると、Filtru が注ぎの流れをガイドします。これらのスライドは再度表示されません。
そろそろ、最初の一杯を淹れてみませんか?
何を、いつすればいいか。Filtruのガイド付きタイマーがその都度教えてくれます。Bluetoothスケールをつなげば、注ぎながら重量と流速も記録されるので、最初の一杯からもう、次につながる学びが残ります。