你需要準備這些。
- 4-6 杯 Chemex
- Chemex 紙質過濾器
- 杯子
- 廚房秤
- 勺子
- 水壺
Chemex 建議研磨度:中等。
設定流程,一步一步來。
第一次沖煮前,先照著做一次。準備好之後,就交給對應的沖煮指南,用即時引導計時器帶你沖。
- 燒水壺 我們建議您在沖泡時煮更多的水以保持杯子溫暖。
- 秤出咖啡並研磨 1tbsp ~ 12g。確保先調整研磨機以獲得正確的研磨尺寸。
- 將您的 Chemex 放在秤上 先不要打開體重計。
- 將濾紙對折並形成圓錐體 對於較小的 Chemex 過濾器,將較小的圓圈折疊在底部。
- 將濾紙放入 Chemex 中
- 將少許水倒入濾紙中,將其潤濕 確保過濾器的所有零件都是濕的。
- 水經由紙過濾器排出後丟棄 首先,拆下過濾器,倒掉水,然後更換。確保 Chemex 之後保持穩定。
- 将咖啡添加到滤纸中 輕輕搖晃或敲擊 Chemex 以平整咖啡粉。可選:用湯匙或指關節在咖啡粉中挖一個小坑。
- 打開秤,確保其讀數為 `0g` 某些秤需要切換到「克」模式。 Filtru 支援的秤需要手動去皮。
- 一切就緒! 您現在可以準備您的 Chemex 設備。按下「完成」啟動計時器,Filtru 將指導您的傾倒流程。這些幻燈片將不會再次出現。
準備好沖第一杯了嗎?
Filtru 的引導式計時器會告訴你該做什麼、什麼時候做。連上藍牙咖啡秤,注水時的重量和流速都會被記錄下來,就連你的第一杯,也能成為進步的起點。