Chemex, 이렇게 시작해요.
무엇이 필요한지, 어떻게 세팅하는지, 그리고 첫 추출을 어떻게 제대로 해내는지. Filtru가 한 단계씩 차근차근 안내해요.
iPhone과 iPad에서 사용할 수 있어요.
준비물부터 챙겨요.
- 4-6컵 케멕스
- 케멕스 종이필터
- 컵
- 주방 저울
- 스푼
- 주전자
Chemex 분쇄 설정: 중간.
세팅은 한 단계씩 차근차근.
첫 추출 전에 한 번만 해두면 돼요. 준비가 끝나면, 해당 브루잉 가이드가 실시간 가이드 타이머로 이어받아요.
- 주전자를 끓인다 추출하는 동안 컵을 따뜻하게 유지하려면 물을 더 많이 끓이는 것이 좋습니다.
- 커피의 무게를 측정하고 분쇄합니다. 1tbsp ~ 12g. 올바른 분쇄 크기를 얻으려면 먼저 분쇄기를 조정하십시오.
- Chemex를 체중계에 올리세요. 아직 체중계를 켜지 마세요.
- 종이 필터를 반으로 접어 원뿔 모양으로 만듭니다. 더 작은 Chemex 필터를 사용하면 아래쪽에 있는 더 작은 원을 접을 수 있습니다.
- 종이필터를 케멕스에 넣어주세요
- 여과지에 물을 조금 부어서 적셔주세요 필터의 모든 부분이 젖어 있는지 확인하세요.
- 종이 필터를 통해 물이 빠지면 폐기하세요. 먼저 필터를 제거하고 물을 버리고 교체해 주세요. 이후에도 Chemex가 안정적으로 유지되는지 확인하십시오.
- 종이필터에 커피를 넣어주세요 케멕스를 가볍게 흔들거나 두드려 분쇄된 커피의 수평을 맞추세요. 선택 사항: 숟가락이나 관절을 사용하여 커피 분쇄기에 작은 구멍을 만드십시오.
- 체중계를 켜고 `0g`으로 표시되는지 확인하세요. 일부 저울은 "그램" 모드로 전환해야 합니다. Filtru 지원 저울은 수동으로 용기를 측정해야 합니다.
- 모든 준비가 완료되었습니다! 이제 Chemex 장비를 준비할 수 있습니다. "완료"를 눌러 타이머를 시작하면 Filtru가 붓는 흐름을 안내합니다. 이 슬라이드는 다시 표시되지 않습니다.
이제 첫 추출, 준비되셨나요?
Filtru의 가이드 타이머가 무엇을 언제 해야 하는지 알려줘요. Bluetooth 저울을 연결하면 붓는 동안 무게와 유량까지 기록되니, 생애 첫 추출도 배울 게 남는 한 잔이 돼요.
