Brüh Vietnamesischer Dripper mit Filtru

Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.

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Mahle 20g Kaffee mittel und bringe 100g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 4:00.

1. 20g Kaffee mahlen Mahlen
2. 100g Wasser kochen Aufkochen
3. 20g Wasser zum Einweichen des Kaffeepulvers aufgießen Blooming · 5s
4. Warten, bis der Kaffee quillt Warten · 25s
5. Gießen Sie 80g Wasser ein, so dass der Dripper zu 3/4 gefüllt ist. Aufgießen · 30s Setzen Sie den Deckel auf den Deckel.
6. Lassen Sie den Kaffee aufbrühen und durchtropfen. Warten · 3:00