Brüh Schröpfen mit Filtru

Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.

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Mahle 8.3g Kaffee grob und bringe 150g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 4:40.

1. 8,3g Kaffee mahlen Mahlen
2. 150g Wasser kochen Aufkochen
3. Riechen Sie am gemahlenen Kaffee und notieren Sie die Aromen Vorbereiten · 15s
4. Langsam 150g Wasser hinzugeben, so dass das gesamte Kaffeepulver gesättigt ist. Blooming · 15s
5. Den Kaffee ziehen lassen Warten · 3:30
6. Die Kruste, die sich an der Oberseite gebildet hat, umrühren Umrühren · 5s
7. Riechen Sie am aufgebrühten Kaffee und notieren Sie die Aromen Vorbereiten · 5s
8. Das restliche Kaffeepulver und den Schaum abschöpfen Vorbereiten · 15s Verwenden Sie 2 Löffel, um einfacher abschöpfen zu können
9. Nehmen Sie einen Löffel Kaffee und schlürfen Sie ihn, während Sie einatmen. Vorbereiten · 15s Notieren Sie sich die Geschmacksnoten